هورمون های گیاهی و کاربرد آن در گیاه و باغبانی

گلابي: گلابي Pear
گلابي از جنس Pyrus و گونه Communis مي باشد.
اين گياه بومي آسياي غربي و اروپاي شرقي بويژه نواحي شمال غربي ايران و كوههاي قفقاز است.
گياه شناسي :
گلابي از گياهان خـزان دار، برگها كناره صاف و به ندرت كنگره اي است. درختان گلابي بسيار پر رشد كـه گـاهي ارتفاع آنها به 20 متر مي رسد. جوانه هاي بارده روي شاخه هاي كوتاه (اسپور) دو ساله بوجود مي آيد هر جوانه داراي 7-5 گل مي باشد. گلها همزمان با برگ و يا قبل از برگ ظاهر مي شوند. گلهاي گلابي خود ناسازگارند و براي گرده افشاني و توليد ميوه نياز به درخت گرده زاي مناسب دارند.
نياز آب و هوايي :
گلابي در آب و هوايي خشك و خنك بخوبي رشد مي كند. سرماي مورد نياز گلابي براي اغلب ارقام بين 600 الي 1500 ساعت حرارت زير 7  درجه سانتيگراد مي باشد. گلهاي گلابي بعد از ميوه هاي هسته دار باز مي شود و بهمين دليل خطر سرمازدگي گلها در اين درخت بسيار كمتر است. گلابي در زمستان تا دماي 25-  درجة سانتيگراد را تحـمل مي كند ولي شكوفه ها در 1-  درجة سانتيگراد آسيب مي بينند.
نياز آبي گلابي در حد متوسط است و شرايط نامناسب رطوبت را تحمل مي كند. خاكهاي شني رسي و عميق با تحت الارض نفوذ پذير براي كشت گلابي مناسب اند. خاكهاي سنگين و خاكهايي با PH بالاي 5/7 و آهكي براي اين گياه مناسب نيستند.
ازدياد :
گلابي به روشهاي كاشت بذر، قلمه و پيوند قابل ازدياد است متداول ترين روش ازدياد، كاشت بـذر گلابي هاي وحشي و پيوند ارقام تجاري روي اين پايه هاست. پايه هاي گلابي عبارتند از گلابي وحشي، بِه، گلابي ويليام و پايه هاي رويشي گلابي Qc ، Qb ، Qa است. پيوند مرسوم گلابي از نوع شكمي است كه در بهار و يا اواخر تابستان انجام مي شود.
كاشت :
فاصله مناسب كاشت براي پايه هاي بذري 6*5 مي باشد ولي براي درختان پايه كوتاه 5*3 و در سيستم كور دون 4*2 هم كاشته مي شوند.
ارقام مهم گلابي :
در ايران حدود 120 رقم گلابي شناسايي شده كه مهمترين آنها عبارتند از گلابي شاه ميوه اصفهان، گلابي نطنز، گلابي سه فصله، گلابي پيغمبري، گلابي سيبري و از ارقام خارجي ميتوان به رقم ويليامز(بارتلت)، دوشس اشاره كرد.
مشخصات بعضي ارقام عبارتند از :
شاه ميوه : رنگ زرد روشن مايل به سبز، فرم مخروط، وزن 260-190 گرم، طعم شيرين لطيف و آبدار، تاريخ گل 9 تا 25 فروردين ماه، مدت گل 15 روز، زمان رسيدن 120 روز پس از گل، ميزان عملكرد هر اصله حدود 60 كيلوگرم و قابليت انبارداري ندارد.
سيبري : سبز مايل به زرد خالدار، وزن 210 گرم، پر آب و ريگدار با شيريني كم، تاريخ گلدهي فروردين ماه، برداشت در پاييز و معمولاً در انبار مي رسد مدت نگهداري در انبار حدود سه ماه است.
گلابي نطنزي : ريگدار، نسج آن ترد، معطر و قابل نگهداري در انبار مي باشد و در طول زمستان قابل عرضه به بازار است.
مهمترين آفات و بيماريهاي گلابي در استان اصفهان :
آفات :
از مهمترين آفات گلابي در استان ميتوان به پسيل گلابي و كنه تارعنكبوتي و كرم ميوه اشاره نمود.
بيماريها :
از مهمترين بيماريهاي گلابي در استان ميتوان به پوسيدگي سفيد ريشه اشاره نمود.
سطح كشت گلابي :
بر اساس آمار نامه سال 81-80 وزارت جهادكشاورزي سطح كشت گلابي در كشور 18120 هكتار (1550 هكتار نهال و 16552 هكتار بارور و متوسط عملكرد 11917 كيلوگرم در هكتار مي باشد. عمده مناطق توليد گلابي استانهاي تهران، خراسان، آذربايجان شرقي و غربي، اصفهان، قزوين و اردبيل است. بر اساس آمار نامه سازمان جهادكشاورزي سال 82-81 سطح كشت گلابي در استان اصفهان 1223 هكتار(18 هكتار نهال ، 1205 هكتار بارور) با متوسط عملكرد 7735 كيلوگرم در هكتار مي باشد. مهمترين شهرستانهاي توليد گلابي استان اصفهان به ترتيب اهميت عبارتند از خميني شهر، نطنز، اصفهان و نجف آباد.
مهمترين ارقام گلابي استان عبارتند از : شاه ميوه اصفهان، سيبري خميني شهر، گلابي نطنزي، گلابي سه فصله.

در معارضه با اهداف انسان علف‌هاي هرز زيان‌آور هستند، اما آن‌ها به طور طبيعي داراي ارزش قابل ملاحظه‌اي مي‌باشند. يكي از ارزش‌هاي بسيار مهم آنها زماني كه زمين به وسيله آتش يا سيل يا تيشه زدن و يا شخم زدن بدون پوشش گياهي مي‌شود علف‌هاي هرز به صورت گياهان پيشرو بلافاصله ظاهر شده و به عنوان يك پوشش حمايتگر، فرسايش خاك را كاهش داده و طي فصول آنها به طرز ذاتي محتويات آلي خاك را افزايش مي‌دهند.
از ديگر ارزش‌هاي علف‌هاي هرز از برگ‌هاي علف هرز “وينتركراس Winter cress  ” و جوانه خواركي “يوك وود Poke weed” و ديگران به عنوان سبزينه مورد استفاده خوراكي قرار مي‌گيرند و ساقه‌هاي علف هرز “لويي برگ‌پهن Shoots of cattalis” كه در زير زمين قرار دارد خاصيت نگه دارندگي دارد و انواع زيادي ديگر از علف‌هاي هرز نيز داراي خاصيت‌هاي خوراكي- دارويي مي‌باشند كه در امور پزشكي و رنگرزيي به كار مي‌رود.
پرندگان شكاري نوع آوازخان و انواع ديگر و؟؟ براي ادامه حياتشان تا حدود خيلي زيادي به دانه‌هاي علف‌هاي هرز وابسته مي‌باشند.
مي‌توان از فوايد ديگر علف‌هاي هرز به عنوان معرف‌هاي تعيين كيفيت خاك نام بردو علف هرز “چاي مكزيكي Rag weed” و علف هرز “بابونه بدبو May weed” معمولاَ در خاك‌هاي حاصلخيز براي زراعت غلات يافت مي‌شود در صورتي كه وجود علف هرز، خانواده “بادمجانيان Poverty grass” و علف هرز “شنزارهاي خشك sand but” دلالت بر ضعف و بي‌حاصل بودن خاك دارد. همچنين ميزان رويش فراوان علف هرز “ترشك كوچك sheep sorrel” در خاك معمولاَ اشاره به شرايط اسيدي خاك دارد، كه نياز به اصلاح خاك با بكارگيري از آهك را نشان مي‌دهد.
از نظر زيستگاه علف هرز را مي‌توان به سه دسته عمده تقسيم‌بندي يا گروه‌بندي نمود:
1. علف هرز مزارع و كنار جاده‌ها Field and Roadside weeds
2. علف هرز چمن‌ها و باغ‌ها Lawn and Garden weeds
3. علف هرز باتلاقي و نواحي آبزي Marsh and Aquatic weeds
البته اين تقسيمات اختياري هستند به طوري كه يكسري از گياهان علف هرز در زيستگاه‌هاي مختلف قرار دارند.
1- علف هرز مزارع و كنار جاده‌ها: بيش از دو سوم (3/2) گياهان آفت‌زا را شامل مي‌شوند اين نوع علف‌هاي هرز از نظر اثرگذار بر حاصلخيزي خاك اهميت اقتصادي دارند و بيشتر علف‌هاي هرز در اين گروه قرار دارند. مانند “يولاف وحشي Avena fatua” ، “خردل وحشي(شلمي) sinapse arrense” .
2- علف هرز چمن‌ها و باغ‌ها: بيشتر اين نوع علف‌ها در ارتفاع پايين مي‌رويند. بنابراين با استفاده از علف چين و گاهي اوقات با وجين كردن با آنها مبارزه مي‌‌شود. مانند “كاسني انگليسي English darsy ” ، علف هرز “برمودا Bermuda grass”.
3- علف هرز باتلاقي و نواحي آبزي: علف‌هايي هستند كه در مزارع سيل گرفته، نمناك، متوالياَ نم‌دار، مرداب‌ها و يا در آبگيرها رشد مي‌نمايند. مانند علف ني  “Rced” ، علف آلاله “  Butler cups” .

سیب میوه ای افسانه ای است. اگر به این موضوع شک دارید به داستان هایی که درباره این میوه وجود دارد، نگاهی بیندازید.
میوه درخت آگاهی ، میوه ای بهشتی و عامل اخراج از جهان آرام است ؛ میوه ای اسطوره که باروری را در دل خود دارد و وقتی درک ما از قوانین حاکم بر فیزیک جهان در حال تغییر بود باز هم سقوط سیب بر سر نیوتن بود که چشمان او را به قوانین جدید گشود. درباره خواص درمانی این میوه نیز آنقدر شنیده اید که دیگر به تکرار نیازی نیست ؛ اما کشت و پرورش پایه درخت این میوه بهشتی ، همواره برای آنها که دستی در کشاورزی و باغداری دارند، دغدغه بوده است.

حققان ایرانی با توجه به اهمیت سیب در کشور، تحقیقات گسترده ای درخصوص پایه درخت سیب انجام داده اند تا کشاورزی ما نیز از قافله جهانی عقب نیفتد. یکی از این تحقیقات در موسسه تحقیقات بیوتکنولوژی کشاورزی منطقه شمال غرب و غرب کشور در دست اجراست و محققان این مرکز موفق شدند با استفاده از شیوه مدرن کشت بافت به تولید نیمه انبوه دو پایه سیب دست یابند. این تحقیقات زمانی اهمیت مضاعف می یابد که به یاد آوریم آسیای صغیر مرکز تنوع ژنتیکی سیب است.

بقیه متن را در ادامه مطالعه فرماييد...

اختصاصات دستگاه رویشی
گیاهان تیره مرکبات (Rutaceae) بندرت علفی و غالبا به صورت درخت و یا درختچه‌هایی تیغ‌دار نظیر لیمو هستند. برگهای این گیاهان شکلهای متفاوت دارند. مثلا در طایفه دیوسمه کوچک و باریک ، غالبا فاقد گوشوارک ، پایا ، چرمی و ضخمیم‌اند و در ژابو راندی بطور متناوب و یا متقابل روی ساقه قرار می‌گیرند. پهنک برگها غالبا به شکلهای گوناگون ، گاهی مانند برگهای گیاهان طایفه دیوسمه باریک و در جهت سطح پشتی لوله می‌شوند و یا همچون برگهای برونیای استرالیایی عمودی و آویخته‌اند.

هنک برگ سداب دارای بریدگیهای عمیق است و هر قسمت آن به نوبه خود چند بار دیگر تقسیم می‌شود. برگهایی به شکلهای مرکب شانه‌ای را اختصاصا در جنسهای پیلوکارپوس و دیکتامنوس می‌توان دید. وجود برگهای مفصل‌دار در جنس لیمو نشانه‌ای از تحلیل رفتن نهایی برگ از تیپ مرکب است. بدیهی است باله و مفصل در دمبرگ این گیاهان با رگبرگ میانی یا اصلی ارتباط دارد و برگچه پایینی آن یکی از برگهای مرکب شانه‌ای است که باقی مانده است. در تمام جنسهای این تیره ، سطح برگها همیشه دارای کیسه‌های ترشح کننده اسانس از نوع اسکیزولیزوژن است.

اختصاصات دستگاه زایشی
گلها معمولا منفردند ، یا به صورت گل آذینهای گرزن ، چتر ، خوشه و یا دیهیم مجتمع می‌شوند و با آنکه ساختار گل در این تیره (بویژه در جنس سداب که ساختار گل آن نمونه کاملی به شمار می‌رود) همانند راسته شمعدانی است ، ولی چنین ساختاری در تمام گیاهان این تیره ثابت نیست. در برخی از جنسهای تیره مرکبات ، گل در معرض دگرگونیهای مختلف قهقرایی قرار می‌گیرد و گاهی کاملا تغییر می‌کند.

در این مورد ، بهتر نمونه‌های قابل ذکر عبارت‌اند از گلهای بدون گلبرگ در جنس آمپلوروم که در استرالیا می‌روید و گلهای تک جنس و دو پایه در گزانتوگزیلوم و نیز گلهای دارای پوشش نامنظم در دیکتامنوس و بالاخره گلهای پیوسته گلبرگ و نامنظم در طایفه کوسپاریه. دیسک روی نهنج همیشه در بین پرچمها قرار می‌گیرد و غالبا رشد یافته و دارای شکلهای مختلف است.

مثلا در سداب و برونیا شکل بالشتک یا تقریبا گرز مانند است و تخمدان روی آن قرار می‌گیرد. در جنسهای پیلوکاروپوس و کالپیه‌آ و سیتروس ، دیسک به شکل حلقه یا پیاله‌ای با لبه‌های منظم و یا موج‌دار درمی‌آید. در برخی موارد ، مثلا در جنسهای دیکتامنوس و پته‌لئا ، دیسک کاملا برجسته و ستونک مانند است و در حقیقت به صورت نوعی ژینوفور درمی‌آید که مادگی در راس آن قرار دارد.

نهالستان و نهال كاري (Nursemanal) نهالستان مكاني است كه به دلايل موضوعات اقتصادي، كاشت مستقيم بذر و قلمه‌هاي درختان ميوه در زمين اصلي (باغ) متداول نيست بلكه ابتدا لازم است بذور يا قلمه‌ها را در قطعه‌اي زمين مرغوب و مناسب نزديك به‌هم كاشته و پرورش داد؛ به اين قطعه‌ي زمين با توجه به منابع آب، خاك و شرايط اقليمي كه براي تكثير و توليد نهال گواهي شده مورد استفاده و بهره‌برداري قرار مي‌گيرد، نهالستان (Nursery) گويند. در نهالستان مواظبت و نگهداري‌هايي كه نهال انتظار دارد، برآورده و امكان رشد آنها تامين و تضمين مي‌شود، پس از آن نهال‌هاي حاصله بعد از پيوند و رشد به محل اصلي كشت در باغ انتقال داده مي‌شوند اين عمليات را در اصطلاح نهال‌كاري يا نهالستان كاري مي‌نامند. شرايط محيطي احداث نهالستان انتخاب محل و موقعيت نهالستان: انتخاب محل و موقعيت نهالستان از اهميت خاصي برخوردار است؛ اگر نهالستان در كنار جاده، راه‌آهن و نزديك شهرها احداث شود امكان دسترسي به آن زياد بوده و مي‌توان محصولات را توسط نصب تابلوها و ايجاد نمايشگاه‌ها بهتر معرفي كرد؛ از سوي ديگر فعاليت‌هاي بهره‌برداري، عرضه به بازار و تامين نيازهاي نهالستان همانند كود، خاك، ماسه و گلدان سريع‌تر انجام مي‌شود. ويژگي‌ها و اجزاي تشكيل دهنده‌ي محيط كشت نهالستان: براي جوانه‌زني بذر يا ريشه‌دار كردن قلمه‌ها از محيط‌هاي كشت گوناگون استفاده مي‌كنند؛ اما به‌طور كلي محيط كشت بايد ويژگي‌هاي زير را داشته باشد:

الف ـ بايد به اندازه‌ي كافي رطوبت در خود نگهدارد تا نياز به آبياري را كاهش دهد.

ب ـ براي خروج آب‌هاي اضافي و تهويه‌ي خاك بايد داراي خلل و خرج كافي باشد.

 ج ـ بايد عاري از بذور علف‌هاي هرز، نماتدها و عوامل بيمار باشد.

د ـ ميزان نمك در محيط كشت نبايد زياد باشد.

هـ ـ داراي مواد غذايي كافي باشد.

ز ـ آفتاب‌گير باشد.

عمليات تقويت و آماده سازي زمين نهالستان:

 پس از انتخاب زمين نهالستان، يكي ازشرايط موفقيت در احداث نهالستان، حذف علف‌هاي هرز، اجراي شخم و تسطيح و بالاخره ايجاد محيط مناسب براي رشد و نمو نباتات است كه بدين منظور قبل از انجام عمليات باغي از علف‌كش‌هاي مناسب مانند راندآپ براي از بين بردن علف‌هاي هرز استفاده مي‌كنند (به ميزان 4 ليتر علف‌كش راندآپ در هزار ليتر آب و معمولا در اوايل شهريورماه بستر نهالستان ( زمين نهالستان ) را محلول‌پاشي كرده و به مدت سه هفته از انجام هرگونه عمليات ديگر خودداري شود تا در اين مدت علف‌كش، به خوبي بتواند عمل كند.) سه هفته پس از انجام عمليات محلول‌پاشي با علف‌كش راندآپ، كود دامي كاملاً پوسيده به مقدار 50 ـ الي 100 تن در هكتار روي سطح زمين نهالستان پخش و سپس شخم به عمق 40 ـ30 سانتي انجام مي‌شود. با اين عمليات رطوبت بيشتر در خاك ذخيره و هم كلوخ‌هاي آن در اثر يخبندان خرد شده و خاك نرم و قابل نفوذ آب و هوا مي‌شود؛ هم زمان با شخم، سنگ‌ها و علف‌هاي هرز، از زمين خارج مي‌گردد. عمق شخم بستگي به سختي و تراكم خاك دارد هر چه خاك سفت‌تر باشد شخم عميق‌تر زده مي‌شود البته كاشت نباتات تيره‌ي لگومينوز همانند اسپرس، شبدر و يونجه در بهار و شخم زمين در پاييز به حاصلخيزي خاك كمك زيادي مي‌كند. پس از شخم زمين و مخلوط كردن خاك با كودهاي حيواني تسطيح زمين به كمك ماله انجام مي‌شود؛ در اين مرحله لازم است به يكي از موارد مهم آماده كردن زمين يعني تنظيم شيب زمين جهت آب‌رساني توجه شود. ادامه دارد...

عکسهای انواع میوه

در گیاه‌شناسی به نهنج وتخمدان رسیده یک گیاه گلدار میوه می‌گویند. میوه‌ها خود معمولاً تخم گونه خود را نیز در دل دارند. هنگامی که در آشپزی بحث از میوه به‌عنوان غذا می‌شود این واژه معمولاً فقط به میوه گیاهانی اطلاق می‌شود که شیرین و گوشتدار هستند مانند آلو، سیب و پرتقال. درحالیکه گروه بسیار زیادی از سبزیجات معمولی، مغزها و غلات میوه گیاهان خود محسوب می‌شوند. میوه‌هایی که معمولاً در آشپزی جزو میوه‌ها به حساب نمی‌آیند عبارت‌اند از کدوها(مثل کدو و کدو حلوایی)، ذرت، سیب زمینی و فلفل سبز. اینها از نظر یک گیاه شناس میوه هستند اما عموماً در آشپزی جزو سبزیجات در نظر گرفته می‌شوند. بعضی از ادویه‌ها مانند فلفل شیرین و جوز هندی میوه هستند. گاهی مواقع میوه‌های مربوط به آشپزی از نظر گیاه‌شناسی جزو میوه‌ها بشمار نمی‌آیند مانند ریواس که در آن فقط برگ شیرین دمبرگ قابل خوردن است. گاهی اوقات اصطلاح میوه کاذب در مورد یک میوه مثل انجیر یا یک ساختار گیاهی که شبیه میوه است اما از یک گل یا تعدادی گل حاصل نمی‌شود بکار می‌رود. بعضی از بازدانگان از قبیل گیاه سرخدار دارای آریل‌های گوشتدار شبیه میوه هستند و تعدادی از ارسها، مخروطهای گوشتداری شبیه گیلاس دارند. در بیشتر میوه‌ها، گرده‌افشانی بخش مهمی از پرورش میوه است و عدم دانش کافی در مورد گرده سازها و گرده افشانها می‌تواند به تولید محصولات ضعیف یا نامرغوب منجر شود. در تعداد کمی از گونه‌ها فرآیندی به نام بکرمیوه‌دهی (parthenocarpy) وجود دارد که درآن احتمال تولید میوه در غیاب گرده سازها / گرده افشانها وجود دارد. اینگونه میوه‌ها بدون دانه هستند.

عكس ها در ادامه ادامه مطلب...

بقيه تصاوير در ادامه مطلب ...

دید کلی

در جریان تبدیل تخمک به دانه ، جدار تخمدان نیز بر اثر رشد و تغییرات تبدیل به میوه شده، دانه را دربرمی‌گیرد. دانه‌های درون میوه بر اثر باز شدن یا شکستگی و یا تخریب جدار میوه از آن آزاد شده یا در آن باقی می‌مانند مانند میوه‌های ناشکوفا . در برخی از گیاهان تخمدان بدون تلقیح تخمک به میوه تبدیل می‌شود. این قبیل میوه‌ها را میوه بکر (پارتنوکارپیک) می‌گویند.

با رشد و تحولات جدار تخمدان و تبدیل آن به میوه ، سایر بخشهای مادگی معمولا از بین می‌روند. در برخی از گیاهان قسمتهایی از گل به صورت زوایدی که سبب سهولت پراکنش میوه می‌شود در آن باقی می‌مانند. مانند میوه آلاله ، شقایق و فندق. اگر مادگی از برچه‌های جدا از هم تشکیل شده باشد، هر برچه آن ایجاد میوه مستقلی را می‌کند و مجموعه‌ای به نام میوه مرکب روی نهنج بوجود می‌آید مانند میوه آلاله و ماگنولیا.

منبع: سایت رشد

بقیه متن در ادامه مطلب...

يكي از اهداف تاكيد شده در سند چشم انداز توسعه كشور تبديل ايران به بزرگترين قدرت منطقه است . اين هدف در تفكيك هر بخش به عنوان يك برنامه راهبردي عمل مي كند. در بخش كشاورزي نيز با توجه به امكانات و مزيت هاي كشور اين هدف قابل حصول است كه بستر آن را در اختيار داريم ولي بايد در تبديل اين امكانات بالقوه به جريان فعال و اقتصادي تلاش كنيم . گزارشي كه در پي مي آيد با بررسي شاخصهاي توليد محصولات كشاورزي جايگاه بخش كشاورزي ايران را طي سال اول برنامه چهارم در منطقه و كشورهاي منتخب جهان نشان مي دهد.
    ارزش افزوده
    بررسي سهم ارزش افزوده بخش كشاورزي از توليد ناخالا داخلي نشان مي دهد كه مقدار آن در سطح جهان از حدود 6 درصد در سال 1369 به 4 درصد در سال 1383 كاهش يافته است . در خصوص ايران اين ميزان از حدود 24 درصد به 11 درصد در سال هاي مزبور رسيده است . در بين كشورهاي منطقه جنوب غربي آسيا، قرقيزستان و ازبكستان به ترتيب با 37 و 31 درصد بالاترين سهم ارزش افزوده بخش كشاورزي را از كل توليد ناخالا داخلي دارا هستند. در ساير كشورها بويژه كشورهاي توسعه يافته اين شاخص بسيار پايين تر است بطوري كه در امريكا و آلمان ، مقدار آن برابر يك درصد است . نيجريه با 17 درصد بالاترين سهم را در بين كشورهاي منتخب جهان در سال 1383 نشان مي دهد.
    همچنين رشد ارزش افزوده بخش كشاورزي دنيا طي دوره 13791369 و 13831379 مقايسه شده است . براساس اين ، طي دوره 1379 1369 رشد اين بخش در حدود 9\2 درصد بوده است كه در دوره 1383 1379 اندكي كند شده و به 5\2 درصد كاهش يافته است . رشد ارزش افزوده بخش كشاورزي ايران در دوره هاي مزبور بالاتر از متوسط جهاني آن بوده و روند آن نيز معكوس است . بطوري كه طي دوره 1379 1369 رشد سالانه آن 5\3 درصد و در دوره 13831379 به
    6 درصد بالغ مي شود. در حالي كه در كشورهاي منطقه شاهد رشدهاي منفي نيز هستيم كه در مورد عراق و فلسطين به ترتيب برابر 4\11 و 3\13 درصد طي دوره 1383 1379 است . بالاترين نرخ رشد ارزش افزوده بخش كشاورزي در اين منطقه نيز مربوط به افغانستان ، ارمنستان ، آذربايجان و قزاقستان با رشد بالاي 10 درصد است . در بين ساير كشورهاي منتخب نيز چين و روسيه به ترتيب با 4\9 و 1\6 درصد بيشترين رشد ارزش افزوده بخش كشاورزي را طي سال هاي 1383 1379 تجربه كرده اند. كشورهاي ونزوئلا و آلمان نيز به ترتيب با 2\2 و 6\0 درصد پايين ترين عملكرد را در اين خصوص نشان مي دهند.
    گندم
    ميزان توليد گندم جهان طي سال هاي
    1384 1373 (2005 1994 ) داراي برخي نوسان ها بوده است بطوري كه ميزان آن از حدود 527 ميليون تن در ابتداي دوره به 4\613 ميليون تن در سال 1997 افزايش يافت و پس از آن با روند كاهشي مواجه شد. البته در سال هاي اخير شاهد رشد مجدد توليد گندم بوده ايم بطوري كه ميزان آن نزديك به 630 ميليون تن در سال 1384 رسيده است . توليد اين محصول در ايران طي سال هاي برنامه دوم توسعه در حد 10 تا 11 ميليون تن محقق شده است . همچنين به دليل خشكسالي ، در سال هاي 1378 و 1379 توليد اين محصول با افت چشمگير به حدود 8 ميليون تن كاهش يافت . طي سال هاي 1384 1381 نيز با توجه به وضعيت مناسب آب و هوايي و اجراي طرح خودكفايي گندم شاهد رشد جهشي در توليد اين محصول در ايران بوديم بطوري كه ميزان آن در سال 1384 بالغ بر 15 ميليون تن شد.
    در بين كشورهاي حوزه آسياي جنوب غربي ، ايران در توليد گندم پس از كشورهاي تركيه و پاكستان كه توليد بالاتر از 21 ميليون تن را دارا هستند، بيشترين ميزان توليد را به خود اختصاص داده است . در بين ساير كشورهاي منتخب نيز چين ، امريكا، روسيه و فرانسه به ترتيب با 3\96 ، 1\57 ، 6\47 و 9 \ 36 ميليون تن توليد در سال 1384 جزو برترين توليدكنندگان گندم دنيا محسوب مي شوند.
    عملكرد در واحد سطح گندم جهان طي سال هاي مورد بررسي از حدود 2450 كيلوگرم در هكتار با رشد متوسط سالانه 6\1درصد به 2913 كيلوگرم در هكتار افزايش يافته است . اين شاخص در مورد ايران نيز روند رو به رشدي را نشان مي دهد. بطوري كه با وجود برخي نوسان ها، ميزان آن در سال هاي اخير بويژه در برنامه سوم توسعه بهبود يافته و از حدود 5\1 تن در هكتار به بالاتر از 2تن در هكتار رسيده است كه ميزان آن در سال 1384 در حدود 2382 كيلوگرم در هكتار بالغ شد.
    اين شاخص در مقايسه با ساير كشورهاي منطقه جنوب غربي آسيا رقم پاييني را نشان مي دهد كه اين امر بطور عمده به دليل كشت ديم بخش قابل توجهي از سطح كشت گندم در ايران است . بالاترين عملكرد در واحد سطح در اين منطقه مربوط به مصر، عربستان و ازبكستان به ترتيب با 6488، 5195 و 4118 كيلوگرم در هكتار است . در بين ساير كشورهاي منتخب نيز عملكرد كشورهاي آلمان و فرانسه با توليد حدود 7 تن گندم در هكتار بالاتر از ديگران است .
    شلتوك (برنج )
    توليد جهاني برنج كه به همراه گندم از مهم ترين غلات جهان تلقي مي شود از 6\538 ميليون تن در سال 1373 به حدود 5\618 ميليون تن در سال 1384 افزايش يافته است . در ايران نيز توليد شلتوك با وجود برخي نوسان ها از حدود 2\2 ميليون تن به 3 ميليون تن در سال 1384 رسيده است كه پس از پاكستان و مصر به ترتيب با 3\7 و 2\6 ميليون تن ، قرار مي گيرد. در بين ساير كشورهاي منتخب نيز چين و تايلند به ترتيب با 4\185 و 27 ميليون تن عمده ترين توليدكنندگان برنج محسوب مي شوند.
    عملكرد در واحد سطح شلتوك جهان از 3660 كيلوگرم در هكتار در سال 1373 روند رشد ملايمي را تجربه كرده و به 4022 كيلوگرم در هكتار در سال 1384 رسيده است . در ايران نيز اين شاخص روند مثبتي داشته و از حدود 4 تن در ابتداي دوره مورد بررسي به 8\4 تن در هكتار در سال 1384 افزايش يافته است كه در مقايسه با ساير كشورهاي منطقه در حد متوسطي قرار مي گيرد. مصر و تركيه به ترتيب با 5\9 و 1\ 6 تن در هكتار بالاترين عملكرد را در بين كشورهاي منطقه دارا هستند. در بين كشورهاي منتخب ساير مناطق جهان هم كشورهاي امريكا، كره جنوبي و چين با توليد حدود 6 تا 7 تن در هكتار بهترين وضعيت را دارا هستند.
    چغندر قند
    توليد چغندر قند كه يكي از منابع مهم تامين قند و شكر جهان محسوب مي شود طي سال هاي مورد بررسي ابتدا روند افزايشي داشته و سپس مقدار آن كاهش يافته است بطوري كه از حدود 1\255 ميليون تن در سال 1373 به 6\242 ميليون تن در سال 1384 رسيده است . در خصوص ايران نيز اين روند نوسان زيادي داشته است و به رغم توليد حدود 6 ميليون تن در سال 1381 شاهد كاهش مقدار آن به حدود 5ميليون تن در سال 1384 هستيم . با اين حال ايران بعد از تركيه كه توليد آن در سال 1384 به 5\13 ميليون تن بالغ مي شود عمده ترين توليدكننده چغندر قند در منطقه جنوب غربي آسيا محسوب مي شود. كشورهاي فرانسه ، آلمان ، امريكا و روسيه به ترتيب با 3\29 ، 4\25 ، 7\24 و 5\21 ميليون تن بيشترين ميزان توليد را در بين كشورهاي منتخب دنيا دارا هستند.
    عملكرد در واحد سطح چغندر قند در جهان از حدود 32تن در هكتار در سال 1373 به 44تن در هكتار در سال 1384 رسيده است . در ايران نيز اين رقم سير صعودي داشته و از حدود 26 تن در هكتار به 2\32 تن در هكتار افزايش يافته است كه در مقايسه با كشورهاي منطقه جنوب غربي آسيا در حد متوسط قرار مي گيرد. كشورهاي مصر، سوريه و تركيه به ترتيب با 8\48 ،46 و 6\42 تن در هكتار بالاترين عملكرد را در اين منطقه دارا هستند. در بين ساير كشورهاي منتخب نيز فرانسه ، آلمان و امريكا به ترتيب با 3\77 ، 4\59 و 3\49 تن در هكتار بهترين عملكرد را نشان مي دهند.

چمن ها خصوصيات تشريحي اناتوميكي (Anatomical) مشابهي دارند. برگها به صورت متناوب در دورديف و در بالاي سطوح ساقه ها بهم متصل رشد ميكنند. فضاي بين نقاط اتصال ممكين كه ميان خالي و يا ميان پر باشد يگ غلاف (Sheath) ساقه بالاي هر اتصال را در بر ميگيرد. برگها به سمت خارج رشد ميكنند. آرامش خاص غلاف و گوشواره برگ به متخصص گياه شناسي كمك ميكنند تا در غياب گلها و يا خوشه بذر بتوانند چمن ها را شناسائي كنند. سايير موارد كه كمك به شناسائي چمن ها ميكنند عبارتند از : شكل برگها ،ضخامت ساقه ، رنگ ، نحوه انتشار چمن (ساقه هاي دونده در بالاي سطح زمين يا ساقه هاي زير زميني در زير سطح زمين ) برگ هاي چمن از انتهاي پايين طويل ميشوند و زمانيكه بخش هاي نوك گياه را كوتا ميكنند برگها مجددا طول شان را از انتهاي ريشه افزايش ميدهند يا برگهاي جديدي از پايين جوانه ميزنند. اين پديده دليل اين امر است كه چمن ها بعنوان گياهان پوشيشي عمل كرد بسيار خوبي دارند.

ملاحظات اقليمي :

      دو نوع اصلي چمن ها عبارتند از فصل گرم وفصل سرد : چمن هاي فصل سرد، در زمستان هاي سرد مقاومت ميكنند اما اكثر آنها در تابستان هاي داغ پژمرده ميشوند آنها عمده تآ در عرضهاي جغرافياي شمالي استفاده ميشوند. چمن هاي فصل گرم در آب وهواي گرم شديداً رشد كرده و در حرارت هاي زير نقطه انجماد به خواب ميرون اگر با مشكل قهوه اي شدن آنها در زمستان روبرو شديد ميتوانيد از روي كاري چمن هاي فصل سرد معيني استفاده كنيد. اما چمن ها در اقليم هاي مختلف ، عمل كرد هاي متفاوت دارند. براي انتخاب چمن كه بهترين سازگاري را بامنطقه مورد نظر داشته باشد ، با يك متخصص در اين زمينه مشورت كنيد.

خبرگزاري فارس: رايزن كشاورزي سفارت هلند در ايران گفت: يك پنجم صادرات كشاورزي هلند مربوط به بخش گل و گياه زينتي است.

جرارد دونت در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در مشهد افزود: براساس بررسي‌ها هر خانوار هلندي سالانه 500 شاخه انواع گل را مصرف مي‌كند و رتبه نخست مصرف گل و گياه طبيعي جهان را داراست.
وي با اشاره به تنوع آب و هوايي و موقعيت خاص آن در منطقه اظهار داشت: ايران ظرفيت بالايي در بخش كشاورزي دارد كه به آن اولويت داده نشده است.
دونت ادامه داد: بخش دولتي به اندازه لازم كشاورزي را در ايران جدي نگرفته است و در عين حال بخش خصوصي براي دستيابي به دانش كشاورزي عطش دارد.
وي تأكيد كرد: دولت بايد مسير را براي توليد با كيفيت فراهم آورد و موانع تعرفه‌اي و غيرتعرفه‌اي را از پيش پاي كشاورزان بر دارد.

رايزن كشاورزي سفارت هلند در ايران در پايان گفت: در صورتي كه ايران در بخش كشاورزي موانع ورود به بازارهاي خاورميانه و آسيا را از پيش رو بر ندارد، در آينده تركيه و عربستان اين بازار را به دست خواهند گرفت.

جا داره از وزارت خانه جهاد كشاورزي به خاطر تلاش شبانه روزي تشكر كنيم.

استان سیستان و بلوچستان به ویژه جنوب استان دارای ویژگی های آب و هوایی خاصی است که می تواند بسیاری از گیاهان گرمسیری ونیمه گرمسیری نقاط مختلف جهان نظیر موز ,انبه ,گواوا , پاپایا و سیستان و ... را در خود پرورش دهد.

گواوا از مهمترین میوه های مناطق گرمسیری دنیاست که از لحاظ اقتصادی و تغذیه دارای اهمیت ویژه ای می باشد. میوه  آن به صورت تازه خوری و در صنایع تبدیلی به منظور تهیه آب میوه ,کمپوت,اسانس و پودر استفاده می شود. این میوه در منطقه بلوچستان زیتون محلی نامیده می شود و با توجه به ویژگی های خاصی که دارد به عنوان یک پوشش سبز و حافظ خاک توجه زیادی را به خود جلب کرده است و می تواند به عنوان تثبیت کننده خاک جهت جلوگیری از فرسایش بادی و آبی و به صورت کمربند سبز در اطراف شهرهای کویری و گرمسیری  و همچنین در کنار جاده ها مورد استفاده قرار گیرد.

گیاه گواوا درختچه ای همیشه سبز از خانواده Myrtaceae  می باشد.گلهای آن دوجنسی و سفید و معطر است و فصل گلدهی در بهمن و اسفند ماه می باشد. گواوا یک گیاه دگرگشن است ولی نه به طور کامل و با کمک حشرات به خصوص زنبور عسل می توان محصول بیشتری تولید کرد. میوه این گیاه گوشتی است و دانه های آن در گوشت سفید یا قرمز یا زرد قرار دارند.میوه ها به اندازه زیتون مدور و شبیه انار کوچکی است. بالای میوه تاجی از کاسبرگها قرار دارد که تا آخر باقی می ماند.میوه رسیده این گیاه دارای طعم شیرین و یا ترش مزه است. دارای عطری مطبوع است که در مراحل بعدی آن تند می شود .

 میوه گواوا را به صورت خام یا پخته و اصولا به شکل مربا و ژله استفاده می کنند. جوشانده پوست خشک درختچه برای معالجه درد معده به کار می رود و چنانچه غلیظ تر شود برای رفع ناراحتی های پوست چرب و زخم به صورت استعمال خارجی به کار می رود. از برگهای آن به صورت آنتی بیوتیک خفیف استفاده می شود . همچنین دم کرده آن را به عنوان چای می نوشند . آب فشرده میوه آن برای برای دیابت مفید است.

 بهترین زمان کاشت ابتدای فصل بارندگی می باشد. کود دهی , آبیاری و کنترل علفهای هرز این گیاه دقیقا شبیه مرکبات است . در مناطق خشک و نیمه خشک میوه ها به آبیاری نیاز دارند ولی این گیاه نسبت به سایر درختان گرمسیری به آب کمتری احتیاج دارد.

هرس خوب در این گیاه مهم است. پاجوش های به طور طبیعی از ساقه زیر زمینی خارج می شوند که برای نگه داری تنه اصلی از 60 سانتی متری سطح زمین پاجوش ها قطع می گردند.زاویه بین شاخه ها وتنه اصلی باید زیاد باشد به طوری که نور خورشید بتواند بر مرکز درخت نفوذ کند و شاخه های خشکیده باید هرس شوند.

گواوا در مناطق نزدیک استوا هر ماه استعداد گلدهی دارد . در مناطق شمالی هند , دوبار در سال و در مناطق جنوبی سه بار  گل می دهد. میوه ها در فصل خشک به مرحله رسیدن می رسند لذا ضرورت دارد با قطع متناوب آبیاری به گباه نوعی تنش ( استراحت ) بدهیم . به شکوفه نشستن هم زمان درخت موجب تسهیل در کنترل آفات و عملیات برداشت می شود .

منبع:نشریه سیمای محیط

در آزمايش گاه هوش مصنوعي و علوم كامپيوتر MIT (CSAIL) علفي مصنوعي از گياه گوجه فرنگي درون گلدان هاي سفالي وجود دارد كه زير نور يك خورشيد مصنوعي رشد مي كند. اما اين گل خانه تفاوتي دارد: نگه دارندگان اين گياهان كاملا رباتيك هستند.

به گزارش خبرگزاري برق، الكترونيك و كامپيوتر ايران (الكترونيوز) و به نقل از فيزورگ، ايده ي نگه داري از يك گل خانه بدون دست هاي انسان از يكي از كارهاي نيكلاس كورل، معاونت فوق دكتراي آزمايش گاه ويژه ي رباتيك پروفسور دانيلا روس در MIT، گرفته شده است. كورل كاربردهاي ممكن رباتيك گروهي را در يك محيط زراعي مشاهده كرد و بنابراين اين ايده در قالب يك دوره گسترش يافت و دانش جويان ربات هايي ساختند كه قادرند از يك گل خانه ي گوجه ي فرنگي كوچك نگه داري كنند.

هر ربات به يك بازوي رباتيك و يك پمپ آب پاش مجهز شده است. اين در حالي است كه خود گياهان نيز به دستگاه حسگر خاك، شبكه بندي و محاسبات مجهز شده اند. اين امر به آن ها توانايي برقراري ارتباط را مي دهد: گياهان مي توانند درخواست آب يا مواد غذايي كنند و وضعيت خود را ثبت نمايند. ربات ها مي توانند موقعيت گوجه فرنگي خاصي را شناسايي كنند و حتي عمل گردافشاني را انجام دهند.

ابزاري به نام LCM يا هدايت كننده ي مخابرات سبك، براي فراهم كردن امكان برقراري ارتباط بين واحدهاي رباتيك مختلف به كار گرفته شد؛ مدلي كه در اين پروژه به كار رفت مربوط به آژانس پروژه هاي پژوهشي پيشرفته ي دفاعي امريكا (DARPA) بود. نرم افزار شناسايي هدف بر اساس LabelMe، وسيله ي حاشيه نويسي تصوير ساخته شده توسط برايان راسل، پروفسور آنتونيو تورابلا و پروفسور بيل فريمن، نوشته شده است.

سامانه اي كه روس از آن با عنوان كشاورزي دقيق نام مي برد، مزيت مضاعفي نسبت به شيوه ي كاشت و برداشت محصولات كنوني دارد. نخست اين كه بسته به توانايي هر گياه براي بازبيني و گزارش وضعيت فيزيكي خود، آب، مواد غذايي و مراقبت بر اساس نياز توزيع خواهد شد. اين امر مي تواند امكان كاهش بسيار زياد در استفاده از منابع مصرفي طي فرآيند رشد را فراهم كند و تاثير سنگين كربن را در كشاورزي امروز بهبود بخشد. علاوه بر اين، برداشت مكانيكي كار طاقت فرسايي را كه امروزه در برداشت محصولات خاص مثل ميوه ها و سبزيجات وجود دارد، از بين مي برد.

در آينده، اين پژوهش گران اميدوارند گل خانه اي كاملا خودگردان با ربات ها، گلدان ها و گياهان ايجاد كنند كه از طريق محاسبات، حس كردن و شبكه بندي به هم متصل شده اند.

كورل در مورد كاربردهاي آينده ي اين پروژه و ساير پروژه هاي مشابه خوش بين است. با توجه به كشاورزي گذشته، كورل در انديشه است كه اين سامانه را در كدام يك از زمينه هاي ديگر مي توان به كار برد. زمينه هاي مثل خدمات خودكار براي سال مندان با قابليت حركت پايين در مراكز مراقبت محلي يا نگه داري از گياهان در گل خانه ها يا مزارع هيدروپونيك (پرورش گياهان با راه كاري سرشار از مواد غذايي). به گفته ي كورل، اين فن آوري كه يك بار توسعه يافته است، بي اندازه سازگار است و نويدبخش آينده ي مهيج هم كاري بين انسان ها، جهان طبيعت و دستگاه هاي ما است.

طرق مختلف زياد كردن گل سُرخ

براي زيادكردن اقسام بوته هاي گل سرخ راههاي متعددي وجود دارد كه هريك از آنها به نسبت خواصي را كه دارد ميتواند مورد استفاده علاقمندان واقع گردد :

۱ – كاشتن دانه هاي گل سُرخ :

دو موقع از كاشتن دانه هاي گل سُرخ براي زياد كردن آن ميتوان استفاده كرد . يكي براي بدست آوردن جورهاي تازه و ديگري كاشتن دانه هاي نسترن براي تهيه پايه هاي جوان و سالم قابل پيوند .

الف – براي بدست آوردن جورهاي تازه اي از گل سُرخ :

بايد ميوه هائي را كه به اين منظور روي بوته ها باقي گذارده اند (اين ميوه ها حاصل گلهائيست كه با قسم يا جور ديگري كشنگيري شده يا بواسطه و جود اقسام و جورهاي متنوع زياد دراطراف آن فكر مي كنند بطور طبيعي عمل كشنگيري روي آنها انجام شده ) اواسط پائيز موقعي كه كاملا رسيده باشد ، قبل از شروع سرما و يخبندان بچينند ، نشانه رسيدن ميوه گل سرخ موقعي است كه ميوه ها رنگ انداخته و نارنجي رنگ مي شوند .

به ادامه مطلب مراجعه فرمایید...

مقایسه انواع چمن

اغلب چمن ها جز گیاهان دائمی چند ساله می باشد و از جمله اینها می توان لولیوم ، پوآ ، فستوکا ، برمودا ، کنتاکی و اگوستیس و ... را نام برد که بعضی از این جنس ها دارای اسپس ها و همچنین زیر گونه ها یا نژادها و یا رقم ها یا واریته های متعدد و گوناگون می باشد .

البته چمن یکساله نیز وجود دارد . چمن را بیشتر از طریق کشت بذر تکثیر می کنند . گونه هایی از چمن نیز به روش غیر بذری تکثیر می شوند . به هر حال چمن رشد سریعی دارد و همواره مقدار محصول آن بیش از مقدار بذر پاشیدهشده است و خصوصیت ویژه آن ( رشد یکنواخت ، مداوم و سریع ) باعث شده که در فضاهای سبز مخصوصا فضاهای سبز ورزشی ( مانند زمین فوتبال ) و ... از کاربرد ویژه برخوردار باشد .

بافت ، رنگ ، تراکم چمن

بافت برگی چمن خود معیار اندازگیری عرض پهنک برگ چمن است . به طوری که هر چه پهنک عریض تر ، بافت آن هم درشتر و بزرگتر خواهد بود .

رنگ چمن نیز از سبز تیره تا سبز آبی در گونه های مختلف متغیر است .

تراکم چمن نیز بستگی به تعداد برگهای هوایی تولید شده در گیاه دارد بطوریکه هر چقدر برگهای هوایی تولید شده بیشتر باشد به همان نسبت تراکم پوشش چمن نیز بیشتر خواهد بود و برعکس

بقیه تصاویر در ادامه مطلب...

بقيه عكسها رو در ادامه مطلب مشاهده كنيد...

تاسيسات گلكاري مقدمه:

در اين جلسه در مورد تأ­سيسات گلكاري و نياز­هاي موجود براي پرورش گياهان زينتي مطالبي ارائه مي‌شود.

تعريف گل­خانه

گل­خانه ياGreen house به فضاي محدودي اطلاق مي­شود كه قابليت كنترل شرايط محيطي مناسب را براي رشد گياهان از نواحي مختلف در طي فصول مختلف يك سال داشته باشد. طبق اين تعريف از جمله عملكرد گل­خانه، فراهم كردن شرايط محيطي لازم و مورد نياز محصولي معين است. گل­خانه­ها بر حسب اينكه چه نوع مصالح ساختماني در آن‌ها بكار برده شده است به نوع ثابت و متحرك تقسيم‌بندي مي­شوند. گل­خانه­هاي ثابت و متحرك بنا ­بر نياز در موقعيت معين، در جايي كه مدنظر ما است احداث مي­شوند. گل­خانه­هاي ثابت، به گل­خانه­هايي گفته مي‌شود كه مصالح ساختماني بكار رفته در آن‌ها از جنس پايدار و با دوام باشد. پس بايد ساليان سال از آن‌ها استفاده كرد. بنابراين نكاتي در ساخت گلخانه‌هاي ثابت بايد در نظر گرفته شود.

نكات مهم در احداث گلخانه­هاي ثابت

1. فاصله گلخانه تا بازار مصرف؛ 2. كيفيت آب از نظر سختي؛ 3. وجود بازارهاي فروش محلي؛ 4. دسترسي به كارگران متخصص.

انواع گلخانه هاي ثابت

گلخانه يكطرفه: از يك جهت از نور كامل آفتاب بر ­خوردار است و از جهت ديگر از مصالح ساختماني پوشيده شده است. اين نحوه ساخت و ساز گل­خانه براي مناطقي با شرايط محيطي نسبتاً دشوار بسيار مطلوب است. در مناطقي كه سرماي شديد يا يخبندان‌هاي طولاني وجود دارد، ساخت اين گلخانه‌ها به صرفه مي‌باشد. گلخانه دو طرفه: از دو جهت بطور كامل از نور آفتاب بهره­مند است. اين گلخانه براي كشت و پرورش بسياري از محصولات، ايده­آل و مناسب است. زيرا از جهت نور و درجه‌ي حرارت بطور كامل از نور خورشيد بهره مي‌برد. گلخانه نيمه دو طرفه: از يك جهت بطور كامل از نور آفتاب برخوردار است و از جهت مقابل تا نيمه از مصالح ساختماني پر شده و نيمه ديگر از جنس شفاف (شيشه) است. گلخانه­هاي سه­ گانه هر كدام براي يك اقليم معين مناسب مي‌باشند. اما بطور كلي براي مناطق مختلف ايران گلخانه­هاي دو طرفه بسيار مناسب و مطلوب هستند. چرا كه در كشور ما، به علت برخورداري از نور فراوان مخصوصاً در زمستان مي‌توان در مصرف سوخت صرفه­جويي بسيار خوب و با ­ارزشي داشت.   بقیه متن در ادامه مطلب...

مقدمه

در اين جلسات با كاشت، نگهداري و ازدياد گياهان زينتي آشنا مي‌شويم. گلکاري يا Flowery cultureدر برگيرنده‌ي عمليات و فرايندهايي است تا مجموعه‌‌اي از گياهان زينتي جوان و با طراوت قابل عرضه به بازار رقابت و عرصه اقتصاد جهاني شود .

”لارسن“ يكي از محققين گلکاري را به اين صورت تعريف مي‌كند : گلکاري حالتي پر زحمت از کشاورزي است که در طي عمل‌آوري و فرايند اين رشته همه عوامل مربوط به اطلاعات تکنولوژيكي، اطلاعات فن‌آوري و دانش‌هاي به روز، اطلاعات مربوط به وضعيت بازار از نظر بازاريابي و نحوه سليقه و خواست بازار، اطلاعات مربوطه به بحران‌هاي سوخت و انرژي و اطلاعات مربوط به تازه‌هاي ارقام معرفي شده به دنيا از نظر نوع محصولات زينتي مورد نياز است. گلکاري يا Flowery cultureيک مجموعه تشکيلاتي است که نياز به يک گروه کار قوي با تخصص‌هاي مختلف و به روز دارد.

جايگاه گلکاري در ايران

اهميت تاريخي: قدمت کشت و كار و نگهداري گل‌ها در ايران شايد همزمان با شروع کشاورزي بوده است. با نگاهي به تاريخ و فرهنگ ايران بنظر مي‌آيد که همواره ايرانيان در زمينه موضوعات مرتبط با گل‌ها جايگاه خوب و ارزنده‌اي داشته‌اند. اهميت اقتصادي: شايد قديمي‌ترين گلخانه‌هاي موجود در ايران كه در حال حاضر هم فعال هستند قدمتي در حدود 75 – 70 سال دارند. در حقيقت اهميت اقتصادي اين رشته، سابقه طولاني در ايران دارد. زماني كه بسياري از کشورها نامي در زمينه پرورش گل و گياه نداشته اند کشور ما با داشتن گلخانه‌هاي خوب و قابل قبول در زمان خود وضعيتي مناسب داشته است. کشت و كار پرورش گل‌هاي زينتي در ايران بعنوان يک رشته اقتصادي سابقه‌اي به قدمت احداث گلخانه‌ها ندارد اما از زمان‌هاي گذشته، گلخانه‌دارها کار تکثير و پرورش گياهان را براي سرگرمي، و گذران اوقات فراغت انجام مي‌دادند. در سال‌هاي اخير بدليل نياز روز افزون بازار و خواست افراد جامعه و بدليل محدود شدن فضاي زندگي مردم اين وضعيت کاملاً تغيير كرده است. بطوري که در سال‌هاي اخير احداث گلخانه‌هاي نسبتاً مجهز و كارآمد بمنظور کشت و پرورش و تكثير گياهان زينتي و نيز توسعه اقتصادي پيشرفت زيادي داشته است. ايران يکي از خواستگاه‌ها و زادگاه‌هاي طبيعي گياهان زينتي از جمله لاله، سنبل، زنبق، سيکلمه و برخي از درختچه‌ها و تعداد زيادي از درختان ميوه بشمار مي‌آيد، و در منابع علمي دنيا اسناد و مدارک مربوط به اين موضوع موجود است. ولي از نظر اقتصادي و صادرات گل و گياه هنوز موقعيت مناسبي در سطح دنيا ندارد.

ادامه دارد...

ادامه مطلب


+ | نويسنده : حسین صفورا تاريخ : چهارشنبه 1388/08/06 ساعت: 10:50 |

مشخصات گیاه شناسی

نام علمی: استرلیتزیا STRELITZIA

خانواده موزاسه MUSACEAE

همان گونه که از نام خانوادگی آن پیداست با موز قوم و خویشی دارد. به طور کلی پنج گونه پرنده بهشتی شناسایی و نامگذاری گشته‏اند. پرنده بهشتی یک گیاه دائمی و همیشه سبز است که در کشور ما به صورت گیاه آپارتمانی در داخل ساختمان و یا در گلخانه‏ها نگهداری می‏شود.

مراقبتهای لازم

گرما:

به طور کلی گرما را دوست دارد. در زمستان دمایی معادل پانزده درجه سانتی‏گراد کافی است اما در فصول دیگر باید گرما را افزایش داد.

نور:

آن را در محل سایه روشن قرار دهید. اجازه بدهید در زمستان نور مستقیم خورشید را ببیند. در این فصل می‏تواند در پشت پنجره‏های آفتابگیر قرار داشته باشد، اما در تابستان فاصله گلدان را تا پنجره بیشتر کنید.

کودپاشی:

فقط در فصول گرم به کود شیمیایی نیاز پیدا می‏کند. از اوائل بهار تا اوائل پاییز به این کار اقدام نمایید. هر هفته یک بار و آن هم هر بار فقط دو گرم کود شیمیایی را در آب حل نموده و پای آن بریزید.

خاک:

خاک‏بایدازنظرمواد غذایی غنی باشد. در تهیه خاک برای این گیاه از مقداری ماسه هم استفاده کنید تا زهکش مناسبی داشته باشد.

آبیاری:

خاک گلدان را همواره مرطوب نگه دارید. اجازه ندهید خاک خشک شود. هر بار که ملاحظه فرمودید خاک در حال خشک شدن است، فقط با یک لیوان آب آن را مرطوب کنید.

تکثیر و ازدیاد:

در صورتی پرنده بهشتی را تکثیر می‏کنیم که کاملاً قوی و پر رشد باشد. در انواع پیر در کنار بوته اصلی بوته‏های کوچکی سبز می‏شوند. در فصل بهار یا تابستان، این نهالهای جوان را همراه با مقداری ریشه از پایه اصلی جدا می‏کنیم و در گلدان دیگری می‏کاریم. به این ترتیب پرنده بهشتی تکثیر می‏شود.

در صورت دسترسی به بذر این گیاه، می‏توان در بهار آن را به خاک سپرد. درجه حرارت مناسب برای کاشت بذر 18 تا 21 درجه سانتی‏گراد است.

البته ما برای خانواده‏هایی که دوستدار تکثیر آن هستند روش

تقسیم بوته را پیشنهاد می‏کنیم، چون ساده‏تر و بی‏دردسرتر است.

نکات دیگر در مورد

نگهداری پرنده بهشتی:

1ـ در سردترین روزهای سال هم نباید درجه حرارت از پانزده درجه سانتی‏گراد کمتر شود. نسبت به سرما حساسیت زیادی دارد و اگر درجه حرارت به سه درجه سانتی‏گراد برسد پرنده بهشتی می‏میرد.

2ـ در صورتی که به وسیله کاشت بذر تکثیر شود، بعد از کاشت بذر سه ماه به طول می‏انجامد که بذر سبز شود. در سالهای اول و دوم، رشد آنچنانی ندارد؛ اما از سال سوم رشد خود را آغاز می‏کند، و در سال هفتم گل می‏دهد.

3ـ برای تکثیر به روش تقسیم بوته از پایه‏های قوی ده گیاه مستقل می‏توانیم برداشت کنیم. سه سال طول می‏کشد تا این بوته‏های جوان به گل بروند و از هر پایه شش گل می‏توان برداشت نمود.

4ـ گلدان پرنده بهشتی باید عمیق باشد، گلدانی را انتخاب کنید که حداقل پنجاه سانتی‏متر ارتفاع داشته باشد.

5ـ حدودا در مردادماه این گیاه کاملاً غیرفعال می‏شود و یک استراحت کوتاه دارد. در این هنگام برای چند روزی از آبیاری گلدان و اضافه نمودن کود شیمیایی به آن خودداری نمایید.

 

بقیه عکسها در ادامه مطلب...

پیوند از نظر فیزیولوژیکی و بیولوژی

پیوند زدن که در حقیقت عبارت از زخم کردن و قطع مقدار زیادی از شاخ و برگ گیاه و بعداً مجبور کردن دو نبات مختلف به زندگانی با یکدیگر است، تغییرات فیزیولوژیکی و بیولوژیکی مخصوصی در گیاه پیوندی جدید به وجود می آورد.

جوش خوردن پیوندک و پایه

برای اینکه فسمت های مختلف دو گیاه بتواند با یکدیگر زندگانی کرده و تولید نهال جدید کند و بهره کافی دهد باید اتصال این دو قسمت با یکدیگر کامل باشد یعنی باهم جوش خورده یکی شود.این موضوع ممکن نیست مگر آنکه پایه و پیوندک با یکدیگر نمو نموده و سلولهای محل اتصال با یکدیگر شروع به فعالیت کرده نسج جوانی به وجود آورد.برای حصول این مقصود، باید دو طبقه مولده پایه و پیوندک با یکدیگر منطبق شده به یکدیگر بچسبند یعنی هیچ قسم مانع از مایع یا جامد و یا بخار بین آنها قرار نگیرد.

در نباتات علفی تقریباً تمام سلولهای پایه و پیوندک نمو کرده یک نوع سنجش پارانشیمی تولید می کند که فضای بین پایه و پیوندک را پر می نماید.در نباتات خشبی این عمل تقریباً فقط بوسیله سلولهای طبقه مولده انجام می گیرد.پس از آنکه فضای بین پایه و پیوند به وسیله این نسج پر شد یک طبقه از سلولهای آن تبدیل به طبقه مولده شده و شبیه پلی رابط بین طبقه مولده پایه و این طبقه در پیوندک می شود که من بعد مانند کامبیوم معمولی درخت در داخل تولید آوندهای چوبی نموده و در خارج تشکیل آوندهای آبکشی می دهدو بدین ترتیب اتصال و یکسره شدن آوندها از پایه به پیوند عملی می شود.

در نباتات دو لپه اگر مانع تجانس پایه و پیوندک در بین نباشد جوش خوردن دو قسمت درخت پیوندی حتمی است ولی در نباتات یک لپه این امر غیر ممکن است و اگر هم پایه با پیوندک جوش بخورد دوام آن حداکثر یک سال خواهد بود.( بنا بر تجربیات شوبرت در کتاب مولیش) علت عدم موفقیت درپیوند کردن نباتات یک لپه مانند درخت خرما ، فقدان ساختمان ثانوی و عدم وجود طبقه مولده متصل به هم می باشد.

بقیه متن در ادامه مطلب...

سبزيجات حاصل از نشا را مي توان زودتر از آنهايي كه از دانه روئيده اند، برداشت نمود. پرورش دهندگاني كه از نشا استفاده مي كنند، مي توانند از بازارهاي اول فصل بهرمند شوند و زمان لازم براي توليد يك محصول را كاهش دهند كه به آن ها اين اجازه را مي دهد تا كشت دوم و سوم را در طي يك فصل رشد توليد نمايند. نشاهايي كه در گلخانه پرورش مي يابند را مي توان بطور موثري در مقابل تنش محيطي، عوامل بيماريزا و آفات حشره اي حفظ نمود. نشاها مي توانند به پرورش دهندگان اجازه دهند تا ملاك هاي نزديك به واقعيت، شكل دهي مطلوب و سن فيزيولوژيكي يكسان گياهان را در داخل بلوك هاي مزرعه ايجاد نمايند.

درصورتيكه قيمت دانه بالا باشد، ممكن است استفاده از نشا، هزينۀ ايجاد يك كشت سبزي را كاهش دهد، چرا كه بذر كمتري استفاده مي شود و نياز به تنك كردن و وجين زودهنگام را برطرف مي كند. همچنين، نشاها اجازه مي دهند تا از كود و آب آبياري استفادۀ موثرتري در طي مراحل اوليۀ رشد شود.

نشاكاري، هم نيروي كار و هم سرمايۀ بيشتري را طلب مي كند. توليد موفق نشا نيازمند ابزار پرورشي ضد عفوني شده، كنترل دما و نور، مديريت كارآمد آفات و امراض، و اقدامات بهداشتي مناسب است.

سازگاري گياه

موقعيكه گياهچه ها از گلخانه به مزرعه منتقل مي شوند، دچار "شك نشا" (يك ركود رشد) مي شوند. اينكه، يك گياه با چه سرعتي بر اين شك غلبه كند و خود را با زمين وفق دهد، بستگي دارد به نوع گياه، شرايط محيطي، كيفيت نشاهاي توليد شده، آماده سازي زمين، و رفتاري كه در طي فرآيند نشاكاري با آن مي شود.

انواع گياهان مختلف، تفاوت زيادي در وفق پذيري با نشا كاري دارند. وفق پذيري يك گياه براي نشا كاري با توجه به سرعتي كه ريشه هاي آسيب ديدۀ آن در طي نشا كاري، مجدداً ريشه بزنند و اينكه گياه به رشد متعارف برسد؛ تعيين مي شود. انواع سبزيجاتي كه با نشا كاري بخوبي وفق مي پذيرند از اين قراراند: گوجه فرنگي، كاهو، كلم پيچ، كلم هاي دگمه اي و كلم سياه.

كرفس، پياز، فلفل، بادنجان و گل كلم وفق پذيري متوسطي با نشاكاري دارند. اما نشاكاري آنها موفق است. كدوئيان، لگوم ها و ذرت شيرين ريشه زايي مجدد بسيار كندي دارند اما درصورتيكه مزاحمت ريشه حداقل باشد، نشا كاري موفق است. بعنوان مثال، هندوانۀ بي دانه يكي از كدوئياني است كه سالانه در هزاران ايكر نشا مي شود. محصولات نشايي راست ريشه از قبيل انواع شلغم، چغندر و هويج معمولاً منجر به تغيير شكل طبيعي ريشه و عوارض ناخوشايند گسترش ريشه مي شوند.

صدمات ريشه اي نشا

درصورتيكه نشاها در پشته ها، جعبه هاي كاشت، ظروف تخت، يا سيني هاي جداگانه پرورش داده شوند، در طي برداشتن گياهان از ظرف يا خاك، برخي از ريشه ها آسيب مي بينند. نشاهايي كه از طريق اقدامات ذيل توليد مي شوند، شك نشا كمتري را تجربه كرده و سريعتر تثبيت مي شوند:

·       گياهاني كه فاصلۀ زيادي از هم دارند و عميق كشت مي شوند با رقابت كمتري مواجه باشند.

·       گياهان بطور انفرادي پرورش يابند تا از پيچيدن ريشه در گياهان مجاور هم جلوگيري شود.

·       نشاهاي توليدي بايد در موقع نشا كاري با خاك ريشه، تماس داشته باشند.

·       گياهچه ها بايد تا سن مطلوبشان براي نشا كاري، رشد يابند.

·       از هرس نمودن يا خشك كردن اندام هاي هوايي يا ريشه اجتناب شود.

درصورتيكه نشا هاي ريشه- لخت از خاك كشيده شوند و همچنين درصورتيكه ريشه ها عمداً هرس شوند، بيشترين صدمه [به آنها] وارد مي شود. سيستم هاي توليد نشا سيني انفرادي، بهم ريختگي تماس ريشه با خاك را به حداقل مي رساند. اما برخي صدمات در صورتي رخ مي دهند كه گياهان از سيني ها كشيده شوند. كمترين صدمات، با ظروف فشردۀ تورب (گلدان هاي توربي) رخ مي دهد. چراكه ظروف گياهچه هم همراه نشا در زمين كشت مي شود.

در مناطق استوايي كره زمين، درخت عجيبي مي‌رويد كه «پاپايا» نام دارد. درختي به شكل هويج وارونه اما سبز- خاكستري با ارتفاع حدود 10متر و بدون شاخه كه  برگ‌هاي خيلي بزرگ آن فقط در انتهاي بالايي درخت مي‌رويند.

 درخت پاپايا قبل از كشف قاره آمريكا، فقط در نواحي مركزي اين قاره، خصوصاً در مكان‌هايي كه امروزه مكزيك و هاوايي نام دارند، وجود داشته است. بعد از كشف قاره آمريكا، اين درخت به تمام نواحي روي زمين، كه آب و هواي استوايي دارند مانند فيليپين، هند، سري‌لانكا، برزيل و حتي آفريقاي جنوبي برده شد و امروزه  در حياط بيشتر خانه‌هاي مردم اين كشورها، مي‌توان آن را ديد.

 درخت پاپايا ميوه‌هاي زياد و بزرگي مي‌دهد كه خاصيت غذايي و دارويي دارند. ميوه‌ها آنقدر بزرگند كه در بعضي كشورها، به آن «درخت خربزه» مي‌گويند. پوست ميوه پاپايا قبل از رسيدن سبز است و بعد زرد و نارنجي مي‌شود. ميوه رسيده گوشتي است و گوشت آن شبيه طالبي و به رنگ‌هاي متنوع زرد، نارنجي كمرنگ و حتي صورتي ديده مي‌شود و مزه‌اي شيرين دارد. وسط ميوه حفره‌اي وجود دارد كه پر از دانه‌هايي به رنگ بنفش پررنگ و چسبيده به گوشت ميوه است. اين دانه‌ها مانند فلفل سياه مزه تندي  دارند. در بعضي كشورها اين دانه‌ها را به همراه فلفل سياه مي‌كوبند و در غذا از آنها استفاده مي‌كنند.

مهم‌ترين خاصيت اين گياه وجود ماده‌اي به نام «پاپائين» در شيره تنه درخت و همچنين ميوه كال آن است. پاپائين ماده‌اي شبيه «پپسين» است؛ پپسين آنزيمي است كه از معده انسان براي هضم پروتئين‌ها ترشح مي‌شود. شيره پاپايا همچنين ، ضددرد، ضدعفوني كننده، پائين آورنده فشار خون و آرام‌بخش  است.  جالب است بدانيد در هنگام فيلم‌برداري قسمتي از فيلم ايندياناجونز، يكي از فيلم‌هاي معروف سينماي جهان، هريسون فورد، هنرپيشه معروف فيلم دچار مصدوميت در ستون مهره‌هايش شد و پزشكان با  پاپائين  او را معالجه كردند. ميوه پاپايا خاصيت هاي غذايي زيادي هم دارد. 

 اين ميوه را كه بعد از پوست كندن و جدا كردن دانه‌ها قابل استفاده مي‌شود، به صورت تازه بعد از غذا و يا مخلوط با سالاد مي‌خورند و حتي نوشابه‌هاي مختلفي از آن تهيه مي‌كنند. اين ميوه به صورت كنسرو هم در بسياري از نقاط جهان استفاده مي‌شود. در بعضي كشورها مانند تايلند از ميوه پاپايا، چه خام و چه پخته، غذاهاي مختلفي تهيه مي‌كنند چون حاوي مقدار زيادي از ويتامين‌ها و مواد معدني است و به دليل داشتن پاپائين به هضم غذا كمك مي‌كند.  پس حالا متوجه شديد كه چرا با پيدايش اولين نشانه‌هاي رسيدن ميوه درخت پاپاياي حياط خانه، بچه‌ها براي كندن رسيده‌ترين ميوه‌ها در بالا رفتن از درخت با خواهرها و برادرهاي خود مسابقه مي‌دهند.

مقدمه

زعفران گیاهی است نیمه گرمسیری و در نقاطی که دارای زمستانهای ملایم و تابستان گرم و خشک باشد بخوبی می‌روید. مقاومت زعفران در مقابل سرما زیاد است و لیکن چون دوران رشد آن مصادف با پائیز و زمستان و اوایل بهار است طبعا در این ایم به هوای مناسب و معتدلی نیاز دارد. در دوره خواب یا استراحت گیاه (تابستان) بارندگی یا آبیاری برای آن مضر است بنابراین کشت و کار آن در مناطق گیلان و مازندران و مناطق گرم جنوب کشور معمول نیست.

اراضی آفتاب گیر و بدون درخت که ضمنا در معرض بادهای سرد نیز نباشد برای رشد زعفران مناسب است. با این وجود در برخی از روستاهای بیرجند و قائن در زیر سایه بوته‌های زرشک و درختان بادام که در تابستان کمتر آبیاری می‌شوند کاشته می‌شود. حداکثر دمای این گیاه بین 40 تا 35 درجه سانتیگراد و در ارتفاع بین 1300 تا 2300 متر از سطح دریا عملکرد خوبی را نشان داده است.

ادامه مطلب...

مفهوم گلخانه

به ساختماني اطلاق مي شود كه با مواد شفاف براي عبور طبيعي نور جهت رشد و نمو گياهان پوشانده شده است. اين ساختمان بطور مصنوعي گرم مي‌شود و با ديگر ساختمان هاي مناسب پرورش گياه مثل شاسي‌هاي سرد و بسترهاي گرم متفاوت است زيرا ارتفاع و اندازه كافي براي كاركردن فرد در داخل آن وجود دارد .

به عوامل متعددي در احداث گلخانه ها بايد توجه شود :

(در ادامه مطلب)

مزاياي اين روش براي شهروندان :

- اهداف زيست محيطي: افزايش جمعيت و نياز روز افزون جامعه به محصولات خوراکي و انگيزه هاي اقتصادي دست اندرکاران  توليد باعث شده که همه منابع توليد با هرگونه آثاري بکار گرفته شود و توجهي به تبعات زيست محيطي آن نشود. جمعيت زياد و کمبود وقت مناسب و کثرت اطلاعات متاسفانه فرصت لازم را براي افراد جامعه فراهم نمي کند که از نظر زيست محيطي در مصرف محصولات خوراکي خود انديشه کنند که چه بر سر آنها مي آيد، در صورتي که اخيرا تکنولوزي هاي جديد توانايي انسان را در کاهش خسارتهاي زيست محيطي فزوني بخشيده و در نتيجه از اين طريق توانسته آثار زيانبار بر محيط زيست و سلامتي انسانها را کاهش دهد. بدين منظور در چند ساله اخير موضوع تامين نيازهاي جامعه از طريق توسعه پايدار بشدت در حال پيگيري است و طبيعتا کشور ما هم نمي تواند از اين مسئله جدا باشد و بايد روشهاي گونان دفع آثار زيانبار حاصله از توليدات کشاورزي را به هر شکل در دستور کار خود قرار دهد.

در شيوه توليدي که در اين مکتوب بدان اشاره مي گردد، مصرف سموم و کودهاي شيميايي و آب مصرفي بحداقل مي رسد و از مصرف فاضلابهاي شهري و صنعتي و آلودگي هاي فلزات سنگين و ميکروبي در آن خبري نيست. همچنين آثاري از مگسها و پشه هاي خاک گلداني و يا بوي تعفن وجود نخواهد داشت.

2- توسعه علوم نوين کشاورزي در جامعه: آشنايي افراد علاقه مند به کشت بدون خاک و توليد هر نوع سبزيجات خوراکي و يا پرورش گلهاي زينتي در هر زمان و حداقل مکان مورد نياز مي تواند شرايط مناسبي را براي سرگرمي و لذت از زيباييهاي طبيعت در محيط مسکوني بوجود آورد. بخصوص اگر با طرح ساير زيباييها ادغام گردد که مختصرا در مباحث بعدي بدان اشاره خواهد شد.

3- اشتغال زايي و صرفه جويي اقتصادي: حذف زمان لازم براي خريد سبزيجات از بيرون منزل، جنبه اشتغال زايي براي توليد کنندگان دستگاههاي آوند کشت و همچنين آشنايي افراد علاقه مند براي امکان توسعه در سطوح وسيعتر و بالاخره اينکه معادل سطوح توليد گلهاي زينتي و سبزيجات به اراضي زير کشت اينگونه محصولات اضافه خواهد شد.

الف) آوند کشت چيست؟ آوند بمعني ظرف و لوله است و آوند کشت نوعي بستر کشت ظرفي يا لوله اي مي باشد که شامل شبکه اي از لوله هاي مي باشد که شامل شبکه اي از لوله هاي سوراخ دار و يا شکاف دار است

انتخاب زمان کشت :
قبل از هر اقدامي در مورد کشت خيار ابتدا بهتر است اطلاعاتي از قبيل آمار هواشناسي منطقه نظرات و تجربيات مهندسين کشاورزي و کشاورزان با تجربه و مهمترين مورد قيمت اين محصول در بازار کسب کرده و آنگاه زمان کشت را انتخاب نماييد زيرا زمان کشت در بهره برداري محصول تاثير مستقيم داشته و باعث بالا رفتن روحيه کار و تلاش مي گردد. مثلا در مناطق جنوبي کشور زمان کشت از اوائل مهرماه شروع مي شود و در خرداد ماه سال بعد برداشت محصول پايان مي يابد. و در مناطق شمالي و مرکزي کشور که در آذر ماه و دي ماه داراي هواي ابري و سرد مي باشند زمان کشت را به نحوي انتخاب مي کنند که اين زمان يا آخر فصل برداشت و يا آغاز کشت باشد . به طور کلي زمان هايي که شرايط جوي نامساعد است بايد از دوره کشت حذف گردد و اگر چنين کاري صورت نگيرد و زمانهاي نامساعد در ميان زمان برداشت قرار گيرد کشت با مشکلات عديده اي روبرو مي شود.
انتخاب بذر: بعد از انتخاب زمان کشت بايد بذر مناسب و خوبي انتخاب کنيم که بر اساس تقسيم بندي اقليم هاي مناسب صورت مي گيرد.مثلا براي مناطق جنوبي که زمان کشت از اوائل مهرماه شروع مي شود و تا آخر خرداد سال بعد مي توان برداشت محصول داشت و يا مناطق شمالي و مرکزي که کار کشت از اوائل دي ماه شروع مي شود بذرهاي تک گل پيشنهاد مي شود که داراي برگ هاي کوچک و مقاوم به سرما بوده و جهت دوره هاي طولاني مناسب مي باشد ولي در اقليم هاي که دو فصل کشت دارند بهتر است از واريته هاي پرگل که محصول زيادي در زمان کوتاه دارنداستفاده گردد. شايان ذکر است که بسياري از کشاورزان بدون توجه به نوع واريته و زمان کشت آن و تنها به علت پر گل بودن آن اقدام به کشت در فصولي مي نمايند که مناسب حال آن بذر نيست در نتيجه با مشکلاتي مواجه مي شوند که براي آنها اندکي ناشناخته و غريب مي نمايد.کشاورزاني که آشنايي با خواص واريته هاي مختلف ندارند اشتباه عمده اي را مرتکب مي شوند و آن اين است که واريته هاي پر گلي را که براي فصول بهاره کشت نموده اند و محصول خوب و زيادي برداشت کرده اند مجددا براي کشت پائيزه انتخاب مي کنند. با شروع فصل سرما و کوتاه شدن طول روز تعداد زيادي ميوه هاي کوچک در هر بوته مشاهده مي کنند که به علت ريز ماندن ميوه ها بر روي ساقه محصولي برداشت نمي کنند و با تصوراتي که دارند کود و سم را به گياه تحميل مي کنند در حالي که بذر هاي تک گل بوده و از آن ميوه کمتري مشاهده مي کنند اما محصول بيشتري برداشت مي شود.
نحوه کشت : پس از انتخاب بذر بايد فکر نحوه کشت باشيم به طور کلي در مقابل ما دو راه براي کشت بذر قرار دارد. يکي کشت مستقيم و کشت به صورت خزانه که از اين دو راه به خاطر صرفه جويي در استفاده از امکانات گلخانه اي و مراقبت بيشتر و بهتر تا جوانه زدن? بهتر است از کشت در خزانه بهره گيري کرد. براي کشت مستقيم زمين بايد رطوبت کافي داشته و به اصطلاح گاورو باشد و بهتر است زير و روي بذر به مقدار مورد نياز بيته موس ريخته شود.
بهترين خاک براي کشت در گلدانهاي نشاء ماده اي طبيعي به نام بيته موس مي باشد که در بازار انواع خارجي و ايراني آن يافت مي شود.اگر محل قرار گرفتن سيني نشاء داراي ?? درجه سانتي گراد حرارت بوده و نور و رطوبت کافي وجود داشته باشد پس از ? تا ? روز بذر جوانه مي زند و چنانچه شرايط مناسب نبوده و عوامل نور و گرما و رطوبت به صورت دلخواه نباشد اولا در زمان جوانه زني تاخير ايجاد مي شود و ثانيا در جريان رشد گياه نيز اختلالاتي پديدار خواهد شد. توصيه مي شود اين نوع بذرها را به علت گراني آنها ?? ساعت قبل از کاشت در زمين و يا گلدان در يک پارچه نخي و يا پنبه اي در دماي ?? درجه سانتي گراد نگهداري کرد. بايد دقت کرد قبل از اين کار بذرها ابتدا در آب ولرم خيسانده شوند از طرفي بايد مراقبت هاي لازم را به عمل آورد تا گياه جوان بدون آفت و بيماري به زمين منتقل شود.
انتقال نشاء به زمين اصلي :وقتي بذرها سبز شدند و رشد کافي نمودند بايد آنها را به زمين گلخانه منتقل کنيم.بدين منظور حفره هايي که با فاصله معين و بر اساس تراکم بوته در متر مربع محاسبه شده است بر روي بسترها تعبيه مي کنيم که دقيقا به اندازه حجم خاک گلدانهاي سيني نشاءمي باشد. آنگاه با احتياط کامل نشاء را همراه با خاک گلدان از گلدانها جدا کرده و در حفره ها قرار مي دهيم.در اينجا بايد مراقب باشيم تا به ريشه ها آسيبي وارد نيايد. بعد از انتقال نشاء به زمين آبياري را شروع مي کنيم . به ياد داشته باشيم مدت قرار گرفتن نشاء در گلدان نبايد از حد معمول تجاوز کند زيرا در اين صورت است که ريشه به علت حجم کم خاک دچار مشکل شده و از رشد طبيعي باز مي ماند و در نتيجه گياه از بين مي رود.

انواع نخلها 

نخلها بیش از دو هزار گونه اند که فقط تعداد اندکی از آنها جزء گیاهان

زینتی درون خانه ای هستند. این گیاهان بسیار جالب و قیمتی با ارزش

زیبایی خاصی به محیط زندگی ما میبخشد.

۱ـ نخل کامه دورا، جامیدور : شامل بیش از سی گونه است که حدود

 چهار گونه آن مهمترین و زیباترین هستند و عبارتند از :

Castaricana  - seifricana – microspadix – erumpens))

مشخصات ظاهری جنس کامه دورا : دارای ساقه های نی شکل ، باریک و

 سرخ فام می باشند. برگهای شکاف دار شبیه به پر مرغ و گاهی ساده دارد.

 به صورت انبوه،کوتاه مستقیم یا چتری می باشد.

..............................................................................

۲ـ نخل هاویا نخل استرالیایی 

 هاویا شامل دو گونه است : نخل بهشتی یا کنتیا و نخل بهشتی چتری .

مشخصات ظاهری جنس هاویا : داریای برگها شبیه به پر پرندگان است و

کندی رشد می کند و مناسب سالن است. در برابر جریان هوای سرد و

سایل خنک کننده تابستان و جریان هوای گرم را وسایل گرم کننده زمستان

 درآپارتمان مقاوم است.

...................................................................................

۳ـ نخل فنیکس ، فونیکس ، نخل خرمایی

این نخل شامل سه گونه است : نخل فنیکس جزیره قناری، نخل فنیکس خرمایی سنگال و نخل فنیکس پاکوتاه.

مشخصات ظاهری فنیکس : دارای برگهای سبز تیره ، باریک و شانه ای شکل می باشند. دارای سا قه های قوی است و در محیط  آزاد تا ۱۵ متر می رسد. قسمت انتهایی باقیمانده از برگهای افتاده ،اغلب تبدیل به خار میشوند.

......................................................................................................

۴ـ نخل باد بزنی ، نخل واشنگتونیا

مشخصات ظاهری این گیاه : دارای برگهای باد بزنی یا پنجه ای شکل می باشد.

برگچه ها در بخش تحتانی متصل به یکدیگرند. برگهای ان غالبا رشد عمودی دارند

و رشته هایی تار مانند و سفید به صورت کرک در اطراف برگ آویزان میشود.

شناسنامه

کاسنی Compositae	:تیره
Lactuca sativa L.	:نام لاتین
Lettuce	:نام انگلیسی
کاهو	:نام فارسی
خس	:نام عربی

شرح گیاه

کاهو گیاهی است یکساله و روز بلند که در تابستان به گل می نشیند و از خانواده (Asteraceae Compositae )می باشد. شاخص ویژه این خانواده گلهای لوله ای و زبانه ای آنها است. این گیاه بلافاصله پس از کاشت ریشه عمودی عمیقی تولید می کند و سپس ریشه های فرعی را توسعه می دهد که وظیفه جذب مواد غذایی را به عهده دارند.برگهای کاهو معمولاً صاف و بدون کرک است و کناره آن بریدگیهای بسیار ریز دارد. برگها در طی رشد به هم پیچیده می شوند و به رنگهای سبز، زرد، سبز تیره و قرمز قهوه ای وجود دارد. بذر کاهو به رنگ خاکستری نقره ای و در بعضی انواع آن به رنگهای سیاه، قهوه ای یا زرد است. تقسیم ریشه ای کاهو سطحی است ولی چنانچه به طور مستقیم در زمین اصلی کاشته شود دارای ریشه عمیقی می شود. کاهو واریته های مختلف به قرار زیر دارد. -کاهو پرک (L.S.Var. Crispum) در خارج از ایران برای مصرف نوعی سالاد کشت می شود. دارای برگهای سبز زرد تا قهوه ای قرمز می باشند. -کاهوپیچ یا کاهو کلمی (L.S.Var. Capitata) یا کاهو قلمی که خود بر دو نوع می باشد یکی Butterhead و دیگری Crisphead که به کاهوی زمستانه معروف است در خارج بنامIceberg معروف است. -کاهوپیچ معمولی (L.S.Var.Longifolia) که در خارج بنام کاهوی رومن (Romain) معروف است اکثر کاهوی مصرفی ایران(کاهوپیچ بابلی ، کاهوپیچ دو لابی) از این نوع است. -کاهو ساقه ای (L.S.Var. angutana)

(مراجعه به ادامه مطلب)

سلام
ابتدا لينك باكس را در وبلاگ يا سايت مربوط به كشاورزي خود قرار دهيد و سپس لينك خود را ارسال نماييد

صفحه نخست

ارتباط با ما

آرشيو

Translate this site in other languages